सावधान ! कहीं आप भी तो नहीं खा रहे है नकली अंडे ? मालदा में मचा हुआ है बवाल, इन तरीकों से चुटकियों में करें असली की पहचान

मालदा । कहीं आप भी तो नहीं खा रहे है नकली अंडे ? हम आपको इस लिए यह कर रहे है, क्योंकि आजकल मिलावट के युग में अंडे भी बाजार में नकली आने लगे हैं और धड़ल्ले से बिक रहे हैं। खासकर तो अगर आप एक ही दुकान से रोज अंडे ले रही हैं तो वह शायद आपके भरोसे का गलत फायदा उठाकर आपको नकली अंडे बेच सकता है।
प्रोटीन के लिए अंडे से बेहतर और क्या सोर्स हो सकता है, सर्दी आते ही अंडों की डिमांड बढ़ जाती है, इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम और ओमेगा-3 भी पाया जाता है, मगर नकली अण्डों को बेच कर लोगों की जान से खिलवाड़ किया जा रहा है।
पशिचम बंगाल के मालदा के इनायतपुर इलाके में प्लास्टिक का अंडा या नकली अंडा पाये जाने को लेकर बवाल मचा हुआ है। इनायतपुर के एक अंडा विक्रेता से ग्राहक ने अंडा खरीदने के बाद अंडे नकली होने की शिकायत की। अंडे के ग्राहक सुनंद मजूमदार ने अंडे उबाल कर खाने के दौरान देखा कि अंडे में जर्दी पिच की तरह काली हो गई है। उन्होंने यह भी कहा कि मुझे लगता है कि अंडे नकली हैं। उन्होंने प्रशासन से सत्यापन करने का अनुरोध किया। इसके अलावा, शिक्षिका सुपर्णा माणिक ने कहा कि अंडे पौष्टिक भोजन हैं और यदि ऐसा है तो। इसे खाने में उपयोग नहीं किया जा सकता है। इन अंडों को बच्चे और गर्भवती माताएं खाती हैं। मैं प्रशासन से अनुरोध करूंगी कि ऐसे अंडे बाजार में न बेचे।
इस संबंध में अंडा कारोबारी अजमेर ने कहा, मेरे पास है मिल्की से अंडे खरीदे। ऐसा पहले कभी नहीं हुआ है। मुझे समझ नहीं आया कि यह कैसे हो गया।
मांग बढ़ने पर बढ़ जाती है नकली अंडों की सप्लाई
वैसे तो नकली अंडे बाजार में साल भर पाए जाते हैं। लेकिन सर्दियों के मौसम में बाजार में अंडे की मांग काफी बढ़ जाती है। इस मांग को पूरा करने के लिए दुकानदार नकली अंडों की सप्लाई शुरू कर देते हैं। तो अगर आप भी रोज अंडे खरीदती हैं और अपने बच्चे को अंडे खिलाती हैं तो इन तरीकों से नकली व असली अंडे में पहचान करना सीख जाएं क्योंकि नकली अंडे खाने से बच्चे को बिल्कुल भी फायदा नहीं होता है।
कैसे करें असली और नकली अंडे की पहचान?
प्रोटीन के लिए अंडे से बेहतर और क्या सोर्स हो सकता है, सर्दी आते ही अंडों की डिमांड बढ़ जाती है, इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम और ओमेगा-3 भी पाया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं मार्केट में नकली अंडों की भरमार है जो आपको फायदे की जगह नुकसान पहुंचाते हैं, ऐसे में असली और नकली अंडों की पहचान कैसे करें?
रिपोर्ट्स के मुताबिक भारत दुनिया का तीसरा सबसे ज्यादा अंडे का उत्पादन करने वाला देश है। जहां अमेरिका टॉप पर हैं वही चाइना दूसरे नंबर पर है। भारत में सबसे ज्यादा अंडे का उत्पादन तमिलनाडु में होता है, सिर्फ हैदराबाद में ही हर रोज 75 लाख अंडे खपत हो जाते हैं। अब कारोबार बड़ा है तो नकली अंडे भी मार्केट में आएंगे ही, ऐसे में आप नकली खा रहे हैं या असली इसकी पहचान कैसे होगी? चलिए आपको बताते हैं कि वो कौन सा तरीका है जिससे हम जान सकते हैं कि अंडा असली है या नकली?
चमक पर न जाएं
जो अंडा नकली होता है वो ज्यादा चमकता है तो कभी भी अंडों की चमक पर न जाएं।
नकली अंडे बनाने में प्लास्टिक का होता है इस्तेमाल
क्या आप जानते हैं कि नकली अंडा बनाने के लिए प्लास्टिक का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप अंडे को आग के पास रखेंगे तो प्लास्टिक के जलने जैसी महक आएगी और हो सकता है कि अंडे में आग भी पकड़ लें, यह एक तरीका है जिससे आप असली या नकली अंडे की पहचान कर सकते हैं।
नकली अंडे की पहचान ऐसे भी करें
अगर अंडा असली होता है तो उसे हिलाने पर किसी तरह की आवाज नहीं आती है, वहीं अगर अंडे को हिलाने पर उससे हिलने की आवाज आए तो ये अंडा नकली है। नकली अंडे को खाने से आपकी सेहत खराब हो सकती है इसलिए अंडे की पहचान करके ही खरीदें।